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Quiche |
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| 400 g Halbblätterteig |
| 40 g Butter |
| 90 g Zwiebeln |
| 190 g Lauch, gebleicht |
| 300 g Seeteufelfilet |
| 100 g Miesmuscheln, frisch |
| 200 ml Kochwein weiß |
| 1/2 Safran, Dösli a 0,28 g |
| 1 Würzen Salz, Pfeffer |
| 200 ml Milch/Rohmilch, offen |
| 100 ml Vollrahm |
| 2 Eier, Klasse extra |
| 20 g Weißmehl |
| 2 Abschmecken |
| - - Peter Mess 235:570/210 |
| - - Original aus Compuservearea |
| Zubereitung des Kochrezept Marsaieser Fischkuchen - Quiche: |
Rezept - Marsaieser Fischkuchen - Quiche
Vorbereitung - Ein Kuchenblech von 30 cm mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben - Teig auswallen, Blech auslegen und stupfen ~ Zwiebeln und Lauch in feine Streifen schneiden - Seeteufelfilet in Würfel schneiden - Muscheln putzen, dünsten und auslösen - Milch, Rahm, Eier und Mehl für den Guß verrühren, abschmecken Zubereitung - Zwiebeln und Lauch in Butter andünsten - Fischfilets beigeben - Mit Weißwein auffüllen, würzen, kurz ziehen lassen und Muscheln beigeben - Die Füllung auf einem Sieb abtropfen, erkalten lassen und auf den Teigboden verteilen - Den Fond zu Glace einkochen, mit dem Guß vermischen und über die Füllung geben - Im Ofen bei 220 C rund 30 Minuten backen Recipe By : Danny Stocker, Mr-Freudenberg, Berne Switzerland |
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Uhrzeit |
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Fischkuchen News |
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Neue Fischkuchen Website!
Wenn ihr das hier lest, habt ihr es bereits herausgefunden!
Fischkuchen hat jetzt eine eigene Website!
Hier werden nun die wichtigsten Inhalte und anderes, was wir euch gern mitteilen würde, dokumentiert und sind jederzeit zugänglich! |
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Extras |
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Wie ihr vielleicht bemerkt habt, gibt es jetzt richtig viel Zeug, das man selbst benutzen kann und das man in der Schülervzgruppe nicht realisieren konnte.
Nun haben wir viel Platz und zeigen euch zum Beispiel Rezepte für Fischkuchen oder Fischtorte.
Wenn ihr im Forum mitschreiben wollt, könnt ihr euch einfach anmelden. Ohne E-mail! |
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Umfragen |
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Es gibt als Link im Navigationsmenü immer mindestens ein Umfrage, zu der wir gern eure Meinung hören würden, oder euch vielleicht eine Aufgabe stellen, die wir am Ende der Zeit auflösen. |
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Versteckte Dateien |
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In den versteckten Dateien befinden sich ein paar zusätzliche wissenswerte Infos zu Fischkuchen und dem Drumherum, zum Beispiel der Entstehungsgeschichte.
Wenn ihr daran teilhaben wollt, was durchaus sinnvoll ist, schickt ihr eine E-mail an fischkuchen@t-online.de, die euren gewünschten Spitznamen und euer Passwort enthalten sollte. Ihr werdet dann angemeldet und könnt nach spätestens 24 St. auf die Versteckten Dateien zugreifen! |
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